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抗生素是一類用于治療和預(yù)防細(xì)菌感染的藥物,被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)業(yè)和獸醫(yī)醫(yī)療領(lǐng)域。然而,不適當(dāng)使用和濫用抗生素可能導(dǎo)致抗生素殘留在食品和農(nóng)產(chǎn)品中。抗生素殘留在食物中可能導(dǎo)致人體暴露于抗生素,從而促進(jìn)細(xì)菌產(chǎn)生抗藥性。當(dāng)人體頻繁接觸到微量的抗生素,細(xì)菌可能逐漸發(fā)展出對(duì)這些藥物的抗藥性。這使得一些感染變得難以治療,從而危害了公共健康。
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