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果蔬在采摘之后還是會(huì)正常進(jìn)行呼吸,果蔬在進(jìn)行呼吸的時(shí)候會(huì)消耗一部分有機(jī)物,這樣就會(huì)加速果蔬的老化速度,影響儲(chǔ)存的時(shí)間,并且果蔬呼吸加速還會(huì)使說過外表不那么光滑,影響銷售,所以一些冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲(chǔ)藏條件下的果品和蔬菜都需要進(jìn)行果蔬呼吸的測定。
果蔬呼吸測定儀可以根據(jù)果蔬的 大小來選擇不同體積的呼吸室,加快了平衡和測定時(shí)間;可以同時(shí)顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度。該儀器具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特點(diǎn),非常適合于食品,園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學(xué)校、科研院所用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。