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組胺是生物胺的一種,我們很多人可能都不知道,組胺主要存在于蛋白質(zhì)含量高的食物中,肉類,魚類,發(fā)酵食品中都又組胺。如果購(gòu)買的肉類沒(méi)有及時(shí)的吃掉,或者是買到了不新鮮額肉類,食用之后會(huì)造成組胺的中毒,可能會(huì)出現(xiàn)頭痛,頭暈,皮膚瘙癢的癥狀,甚至?xí)I吐和腹瀉,組胺中毒可大可小,所以大家一定要重視起來(lái),在購(gòu)買肉類的時(shí)候一定要選擇正規(guī)的廠家,沒(méi)法及時(shí)吃掉的話一定要冷藏或者冷凍。
如果想要知道購(gòu)買的肉類是否組胺超標(biāo),就需要使用專門的肉類組胺檢測(cè)儀來(lái)進(jìn)行檢測(cè),云唐的肉類組胺檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多種食品安全項(xiàng)目,包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等項(xiàng)目的定性定量檢測(cè)。