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更新時間：2021-10-12

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　　長期食用獸藥殘留超標的食品后，當體內(nèi)蓄積的藥物濃度達到一定量時會對人體產(chǎn)生多種急慢性中毒。國內(nèi)外已有多起有關(guān)人食用鹽酸克侖特羅超標的豬肺臟而發(fā)生急性中毒事件的報道。此外，人體對氯霉素反應(yīng)比動物更敏感，特別是嬰幼兒的藥物代謝功能尚不完善，氯霉素的超標可引起致命的“灰嬰綜合征"反應(yīng)，嚴重時還會造成人的再生障礙性貧血。四環(huán)素類藥物能夠與骨骼中的鈣結(jié)合，抑制骨骼和牙齒的發(fā)育。紅霉素等大環(huán)內(nèi)酯類可致急性肝毒性。氨基糖苷類的慶大霉素和卡那霉素能損害前庭和耳蝸神經(jīng)，導(dǎo)致眩暈和聽力減退?；前奉愃幬锬軌蚱茐娜梭w造血機能等。

　　動物機體長期反復(fù)接觸某種抗菌藥物后，其體內(nèi)敏感菌株受到選擇性的抑制，從而使耐藥菌株大量繁殖;此外，抗藥性R質(zhì)粒在菌株間橫向轉(zhuǎn)移使很多細菌由單重耐藥發(fā)展到多重耐藥。耐藥性細菌的產(chǎn)生使得一些常用藥物的療效下降甚至失去療效，如青霉素、氯霉素、慶大霉素、磺胺類等藥物在畜禽中已大量產(chǎn)生抗藥性，臨床效果越來越差。

　　獸用藥物殘留物逐漸成為社會各界關(guān)注的熱點問題。近幾年來，獸藥殘留物造成的食物中毒和影響畜禽產(chǎn)品出口的報告增多。藥品殘留量不僅可直接對人體產(chǎn)生快速、慢性毒性作用，導(dǎo)致細菌耐藥性增加，還可通過環(huán)境和食物鏈的作用間接對人體健康造成潛在危害。同時獸藥殘留量也影響著我國養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與國際市場。為此，應(yīng)采取有效措施，降低和控制獸藥殘留。

　　獸藥殘留定量檢測儀檢測方法：

　　膠體金快速卡：簡單快速，靈敏度差。幾乎不需要儀器設(shè)備;

　　酶聯(lián)免疫法：較快，靈敏度高，但交叉反應(yīng)較強。檢測需要酶標儀，尿樣不需要前處理，組織樣品需要勻漿機、離心機、氮吹或旋蒸等設(shè)備;

　　液相色譜法：速度慢、靈敏度較高，可以定量，但無法準確定性。檢測需要液相色譜儀，前處理同上述組織樣品;

　　氣質(zhì)聯(lián)用儀：速度慢、靈敏度較高，可以定量和定性。檢測需要氣質(zhì)聯(lián)用儀，前處理同上述組織樣品;

　　液質(zhì)聯(lián)勝儀：速度慢、靈敏度高，可以定量和定性。檢測需要液質(zhì)聯(lián)用儀，前處理同上述組織樣品